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1. 엑스트라 버진 올리브유: 향이 강하고 발연점이 낮아 샐러드 드레싱 용으로 좋습니다. (발연점 180℃)

 

2. (퓨어) 올리브유: 버진 올리브유보다 향이 약하지만 발연점이 높아 구이, 볶음에 두루 사용할 수 있습니다. (발연점: 220℃)

 

3. 포도씨유: 포도씨유는 기름 특유의 냄새가 없어 재료 본연의 맛을 살려주어 볶음요리에 좋습니다. (발연점 230℃)

 

4. 해바라기유, 카놀라유: 발연점이 높아 튀김요리에 적당하고 튀김을 더 바삭하게 해준답니다. (발연점 240℃)

 

위 설명이 완벽한 것은 아닌데, 나중에 보완한 글을 올리겠습니다 ^-^

 

 

Seba님 포함 2명이 추천

추천인 2

작성자
이니스프리 119 Lv. (0%) 1180860/115200000EXP

당분간 일신상의 사정으로 쪽지나 댓글로 답변을 드리기 어렵습니다. 죄송합니다.

 

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댓글 1

이니스프리 작성자
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참고로 아보카도 오일은 발연점이 더욱 높아요 :)
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2022.05.29. 22:32

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"이니스프리님의 댓글"

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