[맛상무] 백종원씨가 혹평하고 맛상무가 호평한 버거 - 골목식당 청년구단

어디까지나 제 개인적인 생각이지만요.

예전에 제가 명동에서 맛집으로 이름을 날렸던 사장님과 친해지게 되었는데요.

그 사장님께서 한 때 식당을 접고 1년 정도 전국을 돌면서 소위 맛집으로 알려진 음식점을 방문했다고 하시더군요.

그 분이 그렇게 전국을 돌고 깨달은 점이 

음식이란 것이 요리사의 솜씨도 물론 중요하겠지만 

요리사의 그 날 컨디션에 따라 많이 좌우된다는 점이라고 하시더군요.

그런 점이 위 영상에도 어느 정도 적용될 수 있지 않을까 생각되네요 ^^